עוגת תה דחוס מסוג פואר כהה המגיעה אלינו מרכס הרי ש׳ואה שאן (הר מושלג) שבמערב יונאן. עלי עץ תה נמוך ומבוגר (לאו שו, lao shu) שנקטפו במהלך סתיו 2016 (40%) ואביב 2017 (60%). בלנד מדיוק של תה צעיר בעל אזכור של תמרים טריים וסיומת מתוקה מפתיעה. משקה חום בעל כהות בינונית.
תה חורפי ומחמם המומלץ לשתייה אחרי אוכל, מעונת הסתיו עד לאביב. בעל סגולות פרוביוטיות התורמות לתפקוד מערכת העיכול והלב.
תה נפלא ובר השגה שעתיד להשתבח (ראו הוראות אחסון) ולהעלות את ערכו מעונה לעונה.
מחט תה במתנה בכל רכישת עוגת תה.
ש׳ווה שאן ״לאו שו״ 2016 - עוגת פואר כהה
מקור
ש׳ווה שאן, לינצאנג, מחוז יונאן, סין
תכולה
רכיבים: עלי תה דחוסים (קמליה סינית)
משקל נקי: 357 גרם
הוראות הכנה
יש לחצוב בעזרת ״מחט תה״ מנה של 5.5 גרם עלי תה
לחלוט במים רותחים 100°c במשך 5-10 שניות בכלי חליטה מסורתי או קנקן לחיץ (120-200 מ״ל) המיועד ל- 7-10 חליטות
לא מומלץ לחלוט תה זה בכלי גדול יותר
כל מנה מתאימה לחליטה של עד 1.5 ליטר סה״כ
שנה
קטיף: סתיו 2016, אביב 2017
אריזה ודחיסה: סתיו 2018
שם לועזי
雪山老樹熟普 Xue Shan 2016 Lao Shu Ripe Pu'er Tea
אחסון
חיי מדף ארוכים. מומלץ להשביח את התה ע״י אחסון נאות באריזתו המקורית, במקום מוצל ויבש עם ריח ניטרלי. יש להימנע מאחסון לצד תבלינים, בשמים וסוגי תה אחרים.