תה אדום

תה אדום (שחור)

תה אדום, 红茶 hóng chá, הוא תה שחור סיני, תה שסובל מתדמית שנויה במחלוקת, בעיקר בשל ההשוואה הניצחית בינו לבין תה ירוק, ידוע בכינוי המטעה ״תה שחור״ אשר מגדיר תה אחר בסין, דמוי פואר כהה ממחוז אנחווה. המצב כיום עוד יותר מבלבל, מאז שצמח טרנדי בשם רויבוש כבש את המדפים במערב. מקורו של התה האדום בהרי וו-יי שבצפון פוג׳יאן באמצע המאה ה-17, ומיומו הראשון היה חביב על קהל זר מחוץ לסין ויועד לייצוא. כיום תה אדום הוא התה הנפוץ ביותר בעולם, בעיקר בשל הדומיננטיות שלו בתת היבשת ההודית, שהיא גם היצרנית הגדולה ביותר בעולם של תה אדום.