עוגת תה דחוס מסוג פואר בהיר מכפר ג׳ונג ח׳ה. עלי עץ מבוגר עד עתיק בני למעלה מ-80 שנה (גו שו, gu shu) הגדלים בגובה 3,000 מטר ברכס הרים כפרי בתת מחוז פונגצ׳ינג. תה עשיר הנמצא בשיא בשלותו, בעל טעמים מורכבים, ניחוח מעושן קל ואזכורי פירות יבשים. משקה בצבע כתום כהה שהולך ומאדים.
מומלץ לשתייה בחלקו הראשון של היום, מעונת הסתיו עד לאביב. סגולותיו נעות על הציר שבין פואר בהיר וכהה, בין יין ויאנג.
תה וינטג׳ יוקרתי ברמות הגבוהות ביותר לסוגו, שעוד עתיד להשתבח ולהעלות את ערכו מעונה לעונה (ראו הוראות אחסון)
מחט תה במתנה בכל רכישת עוגת תה.
ג׳ונג ח׳ה ״גו שו״ 2013 - עוגת פואר בהיר מיושן
מקור
ג׳ונג ח׳ה, פונגצ׳ינג, לינצאנג, מחוז יונאן, סין
תכולה
רכיבים: עלי תה דחוסים (קמליה סינית)
משקל נקי: 400 גרם
הוראות הכנה
יש לחצוב בעזרת ״מחט תה״ מנה של 5.5 גרם עלי תה
לחלוט במים רותחים 100°c במשך 4-8 שניות בכלי חליטה מסורתי או קנקן לחיץ (120-200 מ״ל) המיועד ל- 7-10 חליטות
לא מומלץ לחלוט תה זה בכלי גדול יותר
כל מנה מתאימה לחליטה של עד 1.5 ליטר סה״כ
שנה
2013
שם לועזי
中和古樹生普 Zhong He 2013 Gu Shu Raw Pu'er Tea
אחסון
חיי מדף ארוכים. התה מיועד להשבחה ע״י אחסון נאות באריזתו המקורית, במקום מוצל ויבש עם ריח ניטרלי. יש להימנע מאחסון לצד תבלינים, בשמים וסוגי תה אחרים.