כדורי ג׳ונג ח׳ה פואר שו, קטיף 2016 (פואר מותסס) מהעיירה פונגצ׳ינג, מרחב לינצאנג שבמערב מחוז יוננאן, סין.
תה שגדל אצל מאסטר וונג בחווה משפחתית קטנה בשיטות מסורתיות של חקלאות מקיימת, תוך שימוש בקומפוסט אקולוגי משאריות אורגניות וללא דשנים מודרניים. התה עבר תסיסה אנזימטית בשיטת שו המסורתית, ללא הוספת תרביות חיצוניות. לאחר 9 שנות התיישנות, התה הגיע למידת בשלות מספקת לשתייה מיידית – אם כי מומלץ לאחסן את התה באריזתו המקורית להמשך התיישנות (ראו הוראות אחסון).
התה כודרר בעבודת יד לכדורים במשקל של כ־6.5 גרם כל אחד (משתנה מכדור לכדור). אין לטעות כי מדובר בבלנד מפעל זול ומתועש, אלא בתה טבעי בוטיק מחומר גלם נקי ברמה גבוהה שדחסנו לכדורים בזכות פרופיל הטעמים הידידותי והנגיש שלו.
גרסה נוחה במיוחד לכל הרמות ולמעוניינים להיכנס לעולם השו פואר בלי להתחייב לעוגה שלמה – אבל גם לא מוכנים להתפשר על האיכות. אחד מסוגי התה האהובים והנמכרים ביותר שלנו, כבר למעלה מ-40 ק״ג.
פואר שו מחמם ומאוזן, תומך במערכת העיכול ובתפקוד הכבד. מתאים במיוחד לשתייה בעונת החורף. אריזה חדשה בשקית קראפט לשימוש חוזר המתאימה ליישון.
ג׳ונג ח׳ה 2016 - כדורי פואר שו כהה
מקור
ג׳ונג חה, פונגצ׳ינג, לינצאנג, מחוז יונאן, סין
תכולה
20 כדורים (מנות) של כ-6.5 גרם בממוצע כל אחד
רכיבים: עלי תה דחוסים ללא ריסוס (קמליה סינית)
משקל נקי: 130 גרם לפחות
הוראות הכנה
יש להשתמש בכדור תה (מנה) ומים רותחים 100°c ולחלוט במשך 8-16 שניות בכלי חליטה מסורתי (120-200 מ״ל) המיועד ל- 7-10 חליטות.
לחילופין, ניתן לחלוט למשך 1-2 דקות בקנקן גדול (200-500 מ״ל) המיועד ל- 2-4 חליטות.
שנה
קטיף: אביב 2016
אריזה: אוקטובר 2024
שם לועזי
中和熟普龍珠 Zhonghe Shu Pu'er Long Zhu (Ripe Puerh)
אחסון
חיי מדף ארוכים. מומלץ להשביח את התה ע״י אחסון נאות באריזתו המקורית, במקום מוצל ויבש עם ריח ניטרלי. יש להימנע מאחסון לצד תבלינים, בשמים וסוגי תה אחרים.
