גרייד גבוהה של אולונג בהיר מקורי מכפר שיפינג שבמחוז אנשי (Anxi) פוג׳יאן. גרסה סתוית פחות מוכרת של טיה גואן יין, שאינה מרבה לצאת מכותלי מחוז אנשי, המאופיינת בארומה עשבית וחרפרפות מנטולית עדינה. תה רגיש בעל גוף בינוני וסיומת מתמשכת (aftertaste) מהארוכות והעשירות בעולם התה. משקה צלול בעל מרקם קטיפתי בגוון ירקרק.
עלי תה רכים משיחים נמוכים של זן טיה גואן יין המקורי ממין סיננסיס (Sinensis) העוברים הליך של חמצון קל בתנועה, גלגול וקיפול מסורתי השומר על טריות ושלמות העלים. מקור ההשראה לתעשיית האולונג הטאיוונית, שם מכונה תה מסוג דומה כ-אולונג חלב או Milky Oolong או גאושאן אולונג Gaoshan Oolong.
מארז המכיל מנות נפרדות ארוזות בוואקום לשמירה על טריות ושלמות העלים. לשמירה על טריות התה ואריכות חיי מדף מומלץ לאחסן בהקפאה לפני הפתיחה באריזה המקורית.
תה פרימיום מהיום הראשון של קטיף סתיו 2024, הגדל בגובה מעל הממוצע בז׳אנר מעל 750 מטרים מעל גובה פני הים. מתאים לשתייה בכל שעות היום, מעונת האביב עד לסתיו.
ש׳ייאו צ׳ינג טיה גואן יין סתיו 2024 - תה אולונג בהיר
כללי
עשבי . קטיפתי . מרענן
גוף: בינוני
אזכורים: יסמין, עשב, מנטה
רמת תאין (קפאין): נמוכה
תכולה
4 שקיות ואקום (מנות) של 7 גרם כל אחת
רכיבים: עלי תה (קמליה סינית)
זן: טיה גואן יין 铁观音
משקל נקי: 28 גרם
הוראות הכנה
חליטה מסורתית בגאיוואן 90-160 מ״ל:
7 גרם / 90-100 מעלות / 5-18 שניות / 7 חליטות
חליטה מערבית בקנקן 200-500 מ״ל:
3-4 גרם / 90-100 מעלות / 2 דקות / 1-2 חליטות
שנה
קטיף: 31.09.24
אריזה: דצמבר 2024
טרואר
מקור: שיפינג, מחוז אנשי, פוג׳יאן, סין
זן: טיה גואן יין 鐵觀音
גובה: 760-860 מטר
אחסון
תוקף: 28.11.2027
מומלץ לאחסן בהקפאה באריזה המקורית טרם הפתיחה
שם מקורי
消青鐵觀音烏龍茶 xiao qing tie guan yin wulong cha
