עוגת תה לבן דחוס, בגודל מלא (357 גרם), תה הגדל בתת-מחוז שיש׳ואנגבאננה בחבל יונאן, על גבול לאוס ובורמה. עלי תה עבים וכהים שנקטפו בסוף אביב ראשון ועברו ייבוש טבעי ותסיסה איטית מבוקרת. תה צעיר בעל גוף בינוני, אזכורי מנטה וסיומת דבש מתוקה במיוחד, שהחל להגיע לבגרות אך עוד עתיד להשתבח ולאזן את טעמיו תוך חודשים עד שנים ספורות.
תה יומיומי המתאים לשתייה בכל שעות היום, כל עונות השנה. גרסה ״יונאנית״ לתה הנקטף מאוחר בעונה במחוז פוגי׳אן, כלומר מקביל לסוגי תה כמו גונג מיי ושואו מיי של מחוז פוג׳יאן.
מחט תה במתנה בכל רכישת עוגת תה.
מונלייט ביוטי 2018 - עוגת תה לבן
מקור
ש׳ישואנגבאננה, מחוז יונאן, סין
תכולה
רכיבים: עלי תה (קמליה סינית)
משקל נקי: 357 גרם
הוראות הכנה
יש לחצוב בעזרת ״מחט תה״ מנה של 5 גרם עלי תה
לחלוט במים חמים עד רותחים 90-100°c במשך 7-14 שניות בכלי חליטה מסורתי או קנקן לחיץ (120-200 מ״ל) המיועד ל- 7-10 חליטות
או
לחלוט למשך 2 דקות בקנקן גדול (500-750 מ״ל) המיועד ל- 2-3 חליטות
כל מנה מתאימה לחליטה של עד 1.5 ליטר סה״כ
שנה
קטיף: אביב ראשון 2018
דחיסה (אריזה): 25.04.18
שם לועזי
西双版纳月光美人白茶 Xishuangbanna Moonlight Beauty 2018 White Tea
אחסון
חיי מדף ארוכים. התה מיועד להשבחה ע״י אחסון נאות באריזתו המקורית, במקום מוצל ויבש עם ריח ניטרלי. יש להימנע מאחסון לצד תבלינים, בשמים וסוגי תה אחרים.