עלי עץ תה עתיק מעל 100 שנה (גו שו, gu shu) הגדלים בגובה 1900 מטר, מעובדים בשיטה מסורתית ומגולגלים לכדורים קטנים בעבודת יד. תה עדין בעל מרקם קטיפתי הגדל באזור מערב יונאן על גבול בורמה, בעל מורכבות ואופי יוצאי דופן. משקה צלול ומינרלי בעל מליחות עדינה ואזכור ענבים ירוקים צעירים.
מיועד לשתיה בכל שעות היום, מעונת האביב ועד לסתיו.
ליאנג גואו שוויי הוא תה בלעדי להו יאם שזכינו ללוות משלב הקטיף, דרך הסיווג ואריזה לפי דרישה. התה התיישן אצלנו במשך שנתיים וכיום הוא מאופיין בפרופיל שאין שני לו.
ליאנג גואו שוויי ״גו שו״ 2019 - כדורי פואר שנג בהיר
מקור
ליאנג גואו שוויי, יונגדה, מחוז יונאן, סין
תכולה
30 כדורים (מנות) של כ-5 גרם כל אחד
רכיבים: עלי תה (קמליה סינית)
משקל נקי: 150 גרם
הוראות הכנה
יש להשתמש בכדור תה (מנה) ומים חמים לפחות 95°c
לחלוט במשך 5-10 שניות בכלי חליטה מסורתי או קנקן לחיץ (120-200 מ״ל) המיועד ל- 7-10 חליטות
או
לחלוט למשך 1.5-2 דקות בקנקן גדול (500-750 מ״ל) המיועד ל- 2-3 חליטות
כל מנה מתאימה לחליטה של עד 1.5 ליטר סה״כ
שנה
קטיף: אפריל 2019
אריזה: נובמבר 2019
שם לועזי
兩溝水古樹生茶 liang gou shui 2019 gu shu sheng cha
אחסון
חיי מדף ארוכים. מומלץ להשביח את התה ע״י אחסון נאות באריזתו המקורית, במקום מוצל ויבש עם ריח ניטרלי. יש להימנע מאחסון לצד תבלינים, בשמים וסוגי תה אחרים.
