עוגת תה דחוס בגודל מלא מסוג פואר שו (פואר כהה) מאחד מאזורי הגידול הותיקים והמוכרים בדרום יונאן - הרי בולאנג (Bulang Shan). קטיף יחידני (לא בלנד) אביב 2016 של עצים נמוכים בגובה מותן בני למעלה מ- 100 שנים (גו שו Gu Shu) הגדלים בגובה 1800 מטרים מעל פני הים.
תה יום-יומי בעל פרופיל טעמים מאוזן, ארומת אדמה רטובה קלאסית לפואר מיושן מהאזור וסיומת ארוכה מתקתקה. משקה כהה בצבע חום אדמה. עוגה מוכנה לשתייה שנכנסת לשנתה השישית והתיישנות תמשיך לעשות לה טוב בשנים הקרובות, לכן מומלץ להמשיך ליישנה באריזה המקורית.
תה מחמם המומלץ לשתיה אחרי או בזמן האוכל, מעונת הסתיו עד לאביב. בעל סגולות פרוביוטיות התורמות לתפקוד מערכת העיכול והלב וזרימת הדם.
מחט תה במתנה בכל רכישת עוגת תה.
בולאנג שאן "גו שו" 2016 - עוגת פואר שו (כהה)
כללי
חורפי . מאוזן . קלאסי
גוף: מלא
אזכורים: אדמה, עץ
רמת תאין (קפאין): בינונית
תכולה
רכיבים: עלי תה (קמליה סינית)
משקל נקי: 357 גרם
הוראות הכנה
יש לחצוב בעזרת ״מחט תה״ מנה של 5.5 גרם עלי תה
לחלוט במים רותחים 100°c במשך 5-10 שניות בכלי חליטה מסורתי או קנקן לחיץ (120-200 מ״ל) המיועד ל- 7-10 חליטות
לא מומלץ לחלוט תה זה בכלי גדול יותר
כל מנה מתאימה לחליטה של עד 1.5 ליטר סה״כ
שנה
קטיף: אביב 2016
שם לועזי
布朗山勐海古樹熟普茶 bulang shan menghai gu shu shu pu'er cha
אחסון
חיי מדף ארוכים. ניתן להמשיך ולהשביח את התה ע״י אחסון נאות באריזתו המקורית, במקום מוצל ויבש עם ריח ניטרלי. יש להימנע מאחסון לצד תבלינים, בשמים וסוגי תה אחרים.
מקור
בולאנג, מנגהאי, מחוז יונאן, סין
