עוגת תה לבן דחוס מעלי תה גדולים וצבעוניים במיוחד, שנקטפו עם בוא האביב. תה צעיר בעל נגיעות עשביות וסיומת ארוכה ועשירה במתיקות.
תה יום-יום המתאים לשתייה בכל שעות היום, כל עונות השנה.
עוגת התה הנמכרת ביותר שלנו, נותרו מספר עוגות בודדות. מוצר צעיר ומבטיח שעתיד להשתבח (ראו הוראות אחסון), אך בשל איכותו ניתן ליהנות ממנו גם בצעירותו.
מחט תה במתנה בכל רכישת עוגת תה.
שואו מיי 2018 - עוגת תה לבן
מקור
פודינג, מחוז פוג׳יאן, סין
תכולה
רכיבים: עלי תה (קמיליה סיננזיס)
משקל נקי: 300 גרם
הוראות הכנה
יש לחצוב בעזרת ״מחט תה״ מנה של 5 גרם עלי תה
לחלוט במים חמים עד רותחים 90-100°c במשך 7-14 שניות בכלי חליטה מסורתי או קנקן לחיץ (120-200 מ״ל) המיועד ל- 7-10 חליטות
או
לחלוט למשך 2 דקות בקנקן גדול (500-750 מ״ל) המיועד ל- 2-3 חליטות
כל מנה מתאימה לחליטה של עד 1.5 ליטר סה״כ
שנה
אביב ראשון 2018
שם לועזי
壽眉白茶 Shou Mei 2018 White Tea
אחסון
חיי מדף ארוכים. התה מיועד להשבחה ע״י אחסון נאות באריזתו המקורית, במקום מוצל ויבש עם ריח ניטרלי. יש להימנע מאחסון לצד תבלינים, בשמים וסוגי תה אחרים.